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天然蜂蜜的临床作用和食疗应用

2022-05-17 06:23:37    浏览:184    点赞:1 QQ咨询 微信联系 收藏关注

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天然蜂蜜是一种应用历史很悠久的天然药材,归入肺、脾、大肠经,内服具有补中,润燥,止痛,解毒等功效,外用则可生肌敛疮。天然蜂蜜也是日常生活中广泛食用的食材,可单独或与其他药材、食材配伍服用,对多种疾病起到调理、治疗的作用。本文对天然蜂蜜的临床作用和食疗方做一阐述。

1.天然蜂蜜的组成成分

天然蜂蜜的主要组成为果糖(质量分数约31%44%)、葡萄糖(质量分数约23%41%)、水(质量分数约17%24%)以及有机酸、蛋白质、酶、氨基酸、无机盐等营养成分。其中,氨基酸含量虽相对较少,但含有人体所必需的脯氨酸,具有重要作用。

2.天然蜂蜜的临床作用

2.1现代医学认识

2.1.1天然蜂蜜的抗菌性

天然蜂蜜中含有多种抑菌成分,包括酚酸类化合物、黄酮类化合物、溶菌酶、过氧化氢等物质。这些成分与天然蜂蜜的高渗透压、低pH值等物理特性共同发挥作用,对微生物具有一定的抑制作用。黄东萍等研究表明,桉树蜜可以抑制幽门螺杆菌的生长。幽门螺杆菌是胃溃疡的主要致病因素,天然蜂蜜缓急止痛、促进消化的功效可能与其抗菌性有关。

2.1.2天然蜂蜜的抗氧化性

天然蜂蜜中含有的酚酸类、黄酮类物质具有抗氧化性。Blasa等研究发现,天然蜂蜜中提取的酚酸类化合物能在红细胞溶血过程中清除自由基,黄酮类化合物则在溶血过程与脂质过氧化过程中具有抗氧化作用。《神农本草经》记载,服用天然蜂蜜可使人不饥不老,延年神仙,可以推测,天然蜂蜜益寿延年的功效或许与其抗氧化、清除自由基的功能有关。

2.1.3天然蜂蜜的镇咳作用

天然蜂蜜具有使用广泛、无毒副作用、价格较低等优势,世界卫生组织曾推荐上呼吸道感染所致咳嗽患者服用天然蜂蜜,认为天然蜂蜜能缓解症状。现代研究证实,天然蜂蜜具有一定的镇咳作用。Cohen等人试验表明天然蜂蜜树脂糖浆镇咳作用较羧甲半胱氨酸溶液佳。Peixoto等人研究表明,天然蜂蜜对咳嗽症状具有一定的缓解效果。

2.1.4改善胃肠功能与通便

我国民间具有以天然蜂蜜缓解便秘的说法。多个临床实验表明,口服天然蜂蜜能缓解习惯性便秘、脑卒中患者便秘等,证实了天然蜂蜜的通便作用。实验研究表明,天然蜂蜜口服给药,可以增加便秘小鼠结肠组织中P物质含量,加快肠道蠕动,调节肠道微生态。

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天然蜂蜜也可用于肛门局部,进行纳肛或灌肠给药,润滑局部,刺激便意。陈德洪等人研究表明,天然蜂蜜灌肠给药,可以治疗老年型便秘。程璐璐研究发现,皂角蜜纳肛,对混合痔患者术后便秘的缓解效果佳于开塞露,且能缓解肛门疼痛,减轻创缘水肿。

2.1.5保护心血管

天然蜂蜜能促进胰岛素的快速分泌,调节血糖,对脂质的代谢也有一定影响,日常服食无毒副作用,对冠心病有良好的防治效果。Ismail等研究发现,以天然蜂蜜与生物型酸奶混合,能显著降低小鼠血糖与血脂含量。

2.1.6促进组织再生、创面愈合

天然蜂蜜具有很强的抗菌作用,且能使创伤处组织液中谷胱甘肽含量增加,刺激细胞的生长和分裂,并参与新生血管的生成,从多种机制促进伤口愈合。对于急性伤口,以天然蜂蜜敷料代替水凝胶敷料,能显著降低患者疼痛,促进上皮生长;对于慢性伤口,天然蜂蜜具有抗感染、促进愈合的双重优势,且费用相对较低,可以作为临床治疗的一种新途径。

2.2 中医对天然蜂蜜的认识与食疗应用

古代医家对天然蜂蜜的认识很早,在公元前三世纪的《五十二病方》中,就已经出现了用天然蜂蜜治病的配方。《神农本草经》中,天然蜂蜜列为上品。《本草纲目》描述,天然蜂蜜味甘性平,能益气补中,止痛解毒,还可以起到延年益寿的效果。下面对蜂蜜的功效与对应食疗方做一简单列述。

2.2.1补中益气

天然蜂蜜性平而甘,能补中益气。成书于宋代的《太平圣惠方》就十分重视天然蜂蜜的使用,第97食治养老诸方中记载了补中益气,治疗赢瘦、乏力的白蜜煎圆方。组方:天然蜂蜜二升(1200克),腊月猪肪(去膜)一升(600克),胡麻油(微熟)半斤(250克),熟干地黄末一升(600克)。制作及服法:将上述药材混合,放入银质器皿中,煎熬成膏,捏为梧桐子大小的丸剂。每次温酒送服三十丸左右,一日三次,以自觉舒适为度。

现代常用组方举例:

姜汁天然蜂蜜饮:天然蜂蜜30克,鲜生姜20克。制作及服法:生姜洗净、切片,加入适量温水,捣烂取汁,兑入天然蜂蜜,均匀混合,每日早晚各服一次。药理研究发现,生姜中含有姜辣素和挥发性物质,能加强胃肠动力,有温胃止吐、醒脾开胃的功效;天然蜂蜜可缓解姜汁辛温之性,中和其辛辣刺激,同时具有健脾和胃的作用。对喜暖畏冷、胃脘胀闷疼痛的脾胃虚寒型消化不良患者尤为适宜。

2.2.2润肺止咳

李时珍谓:天然蜂蜜柔而濡泽,故能润燥。天然蜂蜜可以滋养五脏之阴,而肺为娇脏,喜润恶燥,因此天然蜂蜜尤其能润肺止咳。早在孙思邈《千金方》中,就有以天然蜂蜜配伍杏仁治疗风寒咳嗽的记载。杏仁丸:杏仁三升,蜜一升。制作及服法:生姜绞碎取汁,加入天然蜂蜜,小火煎煮,至姜汁被煮干,只剩下蜂蜜。捏为枣一样大小的丸剂,每次一丸,每日三次服用。

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现代常用组方举例:

京都念慈菴川贝枇杷膏:由天然蜂蜜、糖浆、川贝、枇杷叶、杏仁、橘红、法半夏、款冬花等药组成。服法:取枇杷膏1匙,以开水冲服或直接服食,13次。本方为中成药,含有多味具有镇咳化痰、平喘的药物,咳嗽不论新久虚实,都可应用。诸药之中加入天然蜂蜜,一方面天然蜂蜜本身具有润肺止咳的效果,另一方面蜂蜜性平味甘,可以调和药味。

2.2.3润肠通便

天然蜂蜜甘平而质润,补气润肠通便,具有缓泻的作用。蓝海等通过数据挖掘,发现古方通便方剂中应用天然蜂蜜的频数位居第二,可见天然蜂蜜是古代医家常用的润肠通便药。我国现存医学著作中最早记录的便秘外治法蜜煎方(《伤寒论·辨阳明病脉证并治第八》)就具有润肠通便的作用。以单味天然蜂蜜制成栓剂,纳入肛门使用,主治津伤血亏、肠道干槁或阳气亏虚、津液不行等所致便秘。

现代常用组方举例:

黄芪天然蜂蜜茶:天然蜂蜜30毫升(42克),黄芪15克。制作及服法:将黄芪放入砂锅中,加入500毫升清水,小火炖煮、浓缩至300毫升,去药渣取汁,加入天然蜂蜜调和后服下。每日1服,连续饮用35日。具有益气补中、润肠导便的功效,对气虚便秘患者适用。

2.2.4宁心安神

天然蜂蜜具有宁心安神的效果,可以与五味子、柏子仁等药材配伍服用,治疗神经衰弱引起的头晕、失眠、多梦、心悸不宁。

现代常用组方举例:

柏子仁天然蜂蜜粥:天然蜂蜜15克,柏子仁10克,粳米50克。制作及服法:将柏子仁捣碎,加入粳米一同熬煮,兑入天然蜂蜜,调和搅拌后食用,每日1服。具有养血安神、润燥滑肠的功效,主要适用于心悸失眠,伴便秘者尤佳。

2.2.5外用:解毒祛腐生肌

古代医家认为,天然蜂蜜甘润和平,可以解毒。葛洪《肘后备急方》中收录以天然蜂蜜治疗烧伤:汤火灼已成疮,白蜜涂之,以竹中白膜贴上,日三度,即可以用天然蜂蜜覆于烧伤不愈、成疮处,以竹子内的一层白膜覆盖其上,每日换药三次,可以治疗局部烧伤。

3.食用天然蜂蜜的注意事项

3.1因天然蜂蜜含有活性酶、蛋白质等,不宜沸水冲泡,否则易破坏其营养成分。

4.结束语

天然蜂蜜是一种营养丰富、味道甘美的食补佳品,性平而味甘,有中和之性,具有补中益气、润肺止咳、润肠通便、宁心安神、益寿延年等功效,现代研究证实了天然蜂蜜抗菌、抗氧化、镇咳、通便、降血脂作用,适宜体质虚弱、咳嗽、便秘、失眠、心悸等人服食。此外,天然蜂蜜还可外用,能祛腐生肌,促进伤口愈合,值得在临床上推广应用。(来源:第十届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编中国中西医结合学会会议论文集,蜂蜜的临床作用及其食疗应用,罗烨,王郅宜,姚佳源,鲍美如,张睿,张声生,北京中医药大学,首都医科大学,首都医科大学附属北京中医医院)

温馨提醒:我们所说的天然蜂蜜是指天然成熟的土蜂蜜——中华蜂蜜,也称为百花蜜,是采用传统割式取蜜方法,每年只取一次天然成熟的蜂蜜。这是一种古老而传统的割式取蜜方法,经过人工毁坏天然成熟蜂巢蜱后过滤而成,具有产品真实、营养全面、浓度高的特点,蜂蜜中含有花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等多种营养物质,医疗保健效果好。而不是假蜂蜜、劣质蜂蜜和超市里的人工浓缩蜜,也不是意蜂(意大利蜜蜂)酿造的蜂蜜,还请消费者自己注意哦!

云南叔布牌瑶山土蜂蜜是来自中越边境深山的绿色天然珍品,经常食用能润肺止咳、镇静安眠、预防便秘、缓解疲劳、预防高血压、保护肠胃、有利肝功能、预防心脏病发生,提高人体免疫力,美容养颜,延年益寿。我们力求把大自然馈赠的珍品奉献给珍惜生命、热爱健康的人们!

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